Quinta - Feira, 18 de Setembro de 2014
 
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Churrasco de frango
Ingredientes:
  • 2 kg de sobre coxa de frango
  • 4 dentes de alho
  • 1 limão galego
  • 100 g de margarina
  • 1 colher de cha de cominho
  • 60 g (aproximadamente) de sal fino (3 colheres rasas)
  • 1 masso de tempero verde (salsa e cebola verde)
  • 1 copo de vinho
  • 1/2 l de água
Modo de Preparo:
  1. Acenda o carvão, deixe em brasa viva.
     
  2. Antes pique o alho e misture no limão, misture com os dois quilos de sobrecoxa (bem misturado).
     
  3. Bata no liquidificador o cominho, a margarina, o sal, o tempero verde, o vinho e 1/2 litro de água, por 1 minuto.
     
  4. Espete as sobrecoxa e leve no fogo brando, da churrasqueira por 5 minutos (40 cm de altura).
     
  5. Vire e passe o molho com pincel ou tire do fogo numa bacia e despeje por cima da parte mais quente.
     
  6. Vire o espeto de novo a 40 cm de altura.
     
  7. Deixe mais 5 minutos.
     
  8. Tire e pincele, ou despeje por cima.
     
  9. Aumente a atura para 60 cm e deixe assar mais 25 minutos.
     
  10. Pincele de novo e vire, mais 20 minutos, pincele novamente.
     
  11. Coloque o lado pincelado pra baixo mais 5 minutos.
     
  12. Eita churrasco de frango maravilhoso.
     
 
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